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やさかの有機塩こうじ

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塩こうじ。 鶏肉(ももでもムネでも)におろしたニンニクと、塩こうじをすりこんでおき、片栗粉をつけて揚げますと、とても柔らかくてほんのり塩味の美味しいお肉の出来上がり。 その揚げたお肉を白ネギ、醤油、胡麻油、お酢、お砂糖を混ぜたタレで食べれば油淋鶏。卵と玉ねぎとマヨネーズで、チキン南蛮。 とにかくお肉を柔らかくしてくれるので、おいしさ倍増です。 ドレッシングや和物にも使えますよ〜! 【原材料】 有機米(島根・滋賀県、北海道他)、食塩(天海の塩)、麹菌 【開封前賞味期間】 常温で5ヶ月 【調理法・使用方法】 ・具材の1割程度を目安にご使用ください。 ・野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。 ・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。 ・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。 ※送料について 20,000円で送料無料 ※土日の発送は行っておりません。

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